Gluten ve Bağırsak Sağlığı
Gluten, arpa, buğday ve çavdar gibi tahılların içeriğinde bulunur. Bu tahıllar bazı insanlar için zararlı olabilir. Örneğin çölyak hastaları gluten içeren gıdaları tüketmeyerek bağırsak sağlığını korurlar. Bağırsak sağlığı, tüketilen besinlerle doğrudan etkileşimdedir. Bu nedenle çölyak hastası olmayan ancak gluten hassasiyeti olan kişilerin de dikkatli beslenmesi gerekir. Bağırsak yüzeyinde biriken gluten emilim yüzeylerine zarar verir. Yüzeylerin zarar görmesi besinlerin yeteri kadar emilememesine neden olur. Gluten hassasiyeti bulunan kişiler karın ağrısı, kilo kaybı, yorgunluk gibi semptomların ortaya çıkmaması ve bağırsak sağlığının desteklenmesi için glutensiz beslenme tercih edilebilir.
Gluten Tüketiminin Sağlığa Etkisi Nedir?
Gluten tüketimi, genetik yatkınlık ve sağlık durumu göz önünde bulundurularak düzenlenmelidir. Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan bireyler için zararlı olabilirken, sağlıklı bireyler için bir sorun içermeyebilir. Bu nedenle gluten tüketiminin etkileri kişiden kişiye göre değişiklik gösterir. Bir sağlık profesyonelinin desteği ile uygunluğu kontrol edilmelidir.
Bağırsak Sağlığını Korumak Neden Önemlidir?
Bağırsak sağlığı, genel sağlığı korumak için de oldukça önemlidir. Tüketilen besinlerin sindirilmesi, vitaminlerin ve mineraller gibi diğer besin öğelerinin vücuda alınması için bağırsak sağlığının korunması gerekir. Bağırsak florası dengesiz olan bireylerde bağışıklık ve sindirim sistemi rahatsızlıkları gibi problemler görülebilir. Ayrıca bağırsak florasının bozulması zihin sağlığını da etkiler. Bu nedenle de bağırsak sağlığının korunması için beslenme düzenine dikkat edilmeli ve besin çeşitliliğine önem verilmelidir.
Bağırsak Sağlığını Korumak İçin Neler Yapılabilir?
Bağırsak sağlığını korumak için belirli hususlar vardır. Bu hususlardan ilki sağlıklı ve dengeli beslenmektir. Besin çeşitliliğine önem vererek ihtiyacınız olan yüksek lif, vitamin, mineral ve proteinleri alarak bağırsak sağlığınızı koruyabilirsiniz. Öte yandan bağırsak florasının korunması için probiyotik ve prebiyotikler kullanılabilir. Prebiyotik ve prebiyotikler, sağlıklı bağırsak florasını destekleyen yoğurt, kefir ve turşu gibi gıdalar başta olmak üzere birçok gıdayı kapsar. Bunların yanında günlük olarak su tüketimine de dikkat edilmelidir. Kiloya göre 2lt ve 3lt gibi bir su tüketimi hem vücut hem de bağırsak için çokça önemlidir. Kişilerde, yoğun çalışma hayatı veya çeşitli nedenlerden doğan stresli durumlar da, bağırsak sağlığını olumsuz yönde etkiler. Alkol ve sigara tüketimi de bağırsak sağlığını doğrudan veya dolaylı bir şekilde olumsuz yönde etkiler. Bağırsak sağlığını korumak için tüm gıdaların doğru bir şekilde pişirilmesi ve gıdaların vitamin mineral değerlerinin korunması önemlidir. Kızartılmış ve işlenmiş besinlerin tüketimi kısıtlanmalıdır.
Bağırsak Sağlığını Korumak İçin Neler Yapılabilir?
Sağlıklı ve dengeli beslenme: Besin çeşitliliğine önem vererek ihtiyacınız olan yüksek lif, vitamin, mineral ve proteinleri alarak bağırsak sağlığınızı koruyabilirsiniz.
Doğru pişirme tekniği: Bağırsak sağlığını korumak için tüm gıdaların doğru bir şekilde pişirilmesi ve gıdaların vitamin mineral değerlerinin korunması önemlidir. Kızartılmış ve işlenmiş besinlerin tüketimi kısıtlanmalıdır.
Probiyotik ve prebiyotik kullanımı: Prebiyotik ve prebiyotikler, sağlıklı bağırsak florasını destekleyen yoğurt, kefir ve turşu gibi gıdalar başta olmak üzere birçok gıdayı kapsar. Bu gıdaların yanı sıra takviye edici gıda olarakta bu içeriklere ulaşmak mümkündür.
Su tüketimi: Kilonuza göre 2lt ve 3lt gibi bir su tüketimi hem vücut hem de bağırsak için çokça önemlidir.
Stres yönetimi: Kişilerde, yoğun çalışma hayatı veya çeşitli nedenlerden doğan stresli durumlar da, bağırsak sağlığını olumsuz yönde etkiler. Stresten uzak bir yaşam mümkün olmasa da yönetmeyi öğretmek bir adım olabilir.
Alkol ve sigaradan uzak durmak: Alkol ve sigara tüketimi de bağırsak sağlığını doğrudan veya dolaylı bir şekilde olumsuz yönde etkiler.